牛油果油的功效与作用主要包括补充营养、润肠通便、保护眼睛、提高免疫力、辅助保护血管等，牛油果油的食用方法一般是直接食用。
1、补充营养
牛油果油中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、蛋白质、钠、钾、钙等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、润肠通便
牛油果油中含有大量的油脂，食用以后可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上可以达到润肠通便的效果，可以辅助改善便秘的症状。
3、保护眼睛
牛油果油中含有大量的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上也可以达到保护眼睛的目的。如果存在近视的患者，可以适当食用牛油果油，在一定程度上也可以改善视力。
4、提高免疫力
牛油果油中含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等多种营养物质，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以提高自身的免疫力。
5、辅助保护血管
牛油果油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，不饱和脂肪酸、维生素E具有一定的抗氧化作用，也可以达到辅助保护血管的效果。
虽然牛油果油的功效有很多，但是不建议长期食用，可能会导致体内的脂肪发生堆积，从而出现肥胖的情况。如果患者出现肥胖的情况，可以通过适当运动的方式进行改善，比如跑步、游泳等。如果出现不适症状，建议患者及时到正规医院进行就医治疗。
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