牛油果油具有补充营养、润肠通便的功效与作用，可以直接食用。
牛油果油是从牛油果中提取的一种油脂，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A等营养物质，食用后可以补充身体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用，有利于预防和改善便秘。牛油果油中还含有丰富的维生素E，能够清除体内自由基，能够起到抗氧化的作用，能够增强皮肤的抵抗力，有利于皮肤的新陈代谢。
牛油果油虽然对人体有很多好处，但并不适合所有人群食用，尤其是对牛油果过敏的人群，同时孕妇、哺乳期妇女也要避免食用，以免影响胎儿的正常发育，同时也要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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