炒枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃、润肺止咳功效和作用。
1.补中益气
补中益气是指枣经过炒制后能够调和脾胃、滋养气血，从而达到增强体质的目的。
2.养血安神
养血安神表示枣通过炒制可以平抑心火、养肝血，适用于因心血不足引起的心悸失眠等症状。
3.健脾和胃
健脾和胃说明枣在被炒熟后能促进消化吸收、改善食欲不振等现象。
4.润肺止咳
润肺止咳表明枣经炮炙处理后具有一定的镇咳效果，并且对缓解肺燥引起的咳嗽有帮助。
枣炒制后食用需注意控制量，避免过食导致上火。另外，对于外感风寒所致的咳嗽或痰湿阻滞者，则不宜食用。
1.补中益气
补中益气是指枣经过炒制后能够调和脾胃、滋养气血，从而达到增强体质的目的。
2.养血安神
养血安神表示枣通过炒制可以平抑心火、养肝血，适用于因心血不足引起的心悸失眠等症状。
3.健脾和胃
健脾和胃说明枣在被炒熟后能促进消化吸收、改善食欲不振等现象。
4.润肺止咳
润肺止咳表明枣经炮炙处理后具有一定的镇咳效果，并且对缓解肺燥引起的咳嗽有帮助。
枣炒制后食用需注意控制量，避免过食导致上火。另外，对于外感风寒所致的咳嗽或痰湿阻滞者，则不宜食用。
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