山药枸杞红枣粥具有补气养血、健脾养胃、滋补肝肾、益智明目、辅助降血糖等功效与作用。由于山药枸杞红枣粥含有一定的药效成分，若需要长期食用或作为治疗用途，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.补气养血
山药、大枣和枸杞都具有一定的补气血作用，能够滋养身体内部器官，使血液得以充盈。对于气血不足引起的面色萎黄、乏力等症状有一定的缓解效果。可以将山药、大枣和枸杞一起煮成粥食用。
2.健脾养胃
因为山药、枸杞和红枣都有一定的健脾胃作用，能促进消化吸收，改善胃肠功能紊乱。适用于食欲不振、腹胀腹泻等不适症状。可适当增加上述食材摄入量以达到目的。
3.滋补肝肾
由于枸杞具有滋补肝肾的作用，而山药和红枣也对肝脏有益，因此这三种食物合用可以起到滋补肝肾的效果。适用于因肝肾亏虚引起的眼睛干涩、视力模糊等症状。建议长期坚持食用。
4.益智明目
山药、枸杞和红枣中所含有的营养物质有利于提高记忆力和视力水平。对于经常用脑过度或长时间对着电脑屏幕的人群有较好的保健作用。可以通过适量食用来发挥作用。
5.辅助降血糖
山药中的薯蓣皂苷元及多巴胺类物质有助于降低血糖浓度；枸杞中的甜菜碱也有助于控制血糖上升。对于高血糖患者而言，适量食用山药枸杞红枣粥可以帮助稳定血糖水平。但不宜过量食用。
需要注意的是，虽然山药枸杞红枣粥具有多种功效，但并不适合所有人群，如糖尿病患者需谨慎食用，以免影响病情控制。另外，对于存在消化系统疾病的人来说，过多食用可能会加重病情，所以应遵医嘱进行饮食调整。
1.补气养血
山药、大枣和枸杞都具有一定的补气血作用，能够滋养身体内部器官，使血液得以充盈。对于气血不足引起的面色萎黄、乏力等症状有一定的缓解效果。可以将山药、大枣和枸杞一起煮成粥食用。
2.健脾养胃
因为山药、枸杞和红枣都有一定的健脾胃作用，能促进消化吸收，改善胃肠功能紊乱。适用于食欲不振、腹胀腹泻等不适症状。可适当增加上述食材摄入量以达到目的。
3.滋补肝肾
由于枸杞具有滋补肝肾的作用，而山药和红枣也对肝脏有益，因此这三种食物合用可以起到滋补肝肾的效果。适用于因肝肾亏虚引起的眼睛干涩、视力模糊等症状。建议长期坚持食用。
4.益智明目
山药、枸杞和红枣中所含有的营养物质有利于提高记忆力和视力水平。对于经常用脑过度或长时间对着电脑屏幕的人群有较好的保健作用。可以通过适量食用来发挥作用。
5.辅助降血糖
山药中的薯蓣皂苷元及多巴胺类物质有助于降低血糖浓度；枸杞中的甜菜碱也有助于控制血糖上升。对于高血糖患者而言，适量食用山药枸杞红枣粥可以帮助稳定血糖水平。但不宜过量食用。
需要注意的是，虽然山药枸杞红枣粥具有多种功效，但并不适合所有人群，如糖尿病患者需谨慎食用，以免影响病情控制。另外，对于存在消化系统疾病的人来说，过多食用可能会加重病情，所以应遵医嘱进行饮食调整。
北京协和医院
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北京大学第三医院
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