桂圆核桃粥具有补气养血、健脑益智、滋阴润燥、抗衰老、改善睡眠质量等功效和作用。由于桂圆和核桃都属于营养丰富的食物，若想长期食用，建议咨询营养师或医生以确保饮食均衡。
1.补气养血
桂圆具有补心脾、益气血的作用，而核桃仁则能补肾固精、温肺定喘。两者合用可增强补气养血的效果。适用于治疗因气血不足引起的面色萎黄、头晕乏力等症状。
2.健脑益智
桂圆富含多种氨基酸及微量元素，这些物质是大脑神经细胞代谢不可缺少的物质基础，能够促进智力发育，提高记忆力。适量食用有助于改善思维敏捷度和认知功能。
3.滋阴润燥
由于核桃仁味甘性平，归肺、大肠经，有补肾强腰、温肺润肠的功效；而桂圆肉味甘性温，入心、脾经，具有补心脾、益气血的作用。二者合用可起到滋阴润燥的作用。对于缓解口干舌燥、便秘等不适症状有一定的帮助。
4.抗衰老
因为核桃仁中含有的维生素E可以抗氧化，延缓衰老，而桂圆中的花青素也有助于保护皮肤免受自由基损伤。经常食用可以减缓皮肤老化的速度。
5.改善睡眠质量
桂圆和核桃都含有一定的营养成分，如蛋白质、脂肪酸以及多种矿物质元素，这些物质能够在一定程度上调节神经系统功能，从而达到辅助入睡的目的。对于存在失眠或睡眠障碍的人群而言，适当进食上述食物有利于提升夜晚睡眠质量。
需要注意的是，虽然桂圆核桃粥具有诸多功效，但其属于食疗食品，不能替代药物治疗效果。此外，对桂圆或核桃过敏者不宜食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
1.补气养血
桂圆具有补心脾、益气血的作用，而核桃仁则能补肾固精、温肺定喘。两者合用可增强补气养血的效果。适用于治疗因气血不足引起的面色萎黄、头晕乏力等症状。
2.健脑益智
桂圆富含多种氨基酸及微量元素，这些物质是大脑神经细胞代谢不可缺少的物质基础，能够促进智力发育，提高记忆力。适量食用有助于改善思维敏捷度和认知功能。
3.滋阴润燥
由于核桃仁味甘性平，归肺、大肠经，有补肾强腰、温肺润肠的功效；而桂圆肉味甘性温，入心、脾经，具有补心脾、益气血的作用。二者合用可起到滋阴润燥的作用。对于缓解口干舌燥、便秘等不适症状有一定的帮助。
4.抗衰老
因为核桃仁中含有的维生素E可以抗氧化，延缓衰老，而桂圆中的花青素也有助于保护皮肤免受自由基损伤。经常食用可以减缓皮肤老化的速度。
5.改善睡眠质量
桂圆和核桃都含有一定的营养成分，如蛋白质、脂肪酸以及多种矿物质元素，这些物质能够在一定程度上调节神经系统功能，从而达到辅助入睡的目的。对于存在失眠或睡眠障碍的人群而言，适当进食上述食物有利于提升夜晚睡眠质量。
需要注意的是，虽然桂圆核桃粥具有诸多功效，但其属于食疗食品，不能替代药物治疗效果。此外，对桂圆或核桃过敏者不宜食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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