沙田柚一般具有补充营养、润肠通便、增强食欲、辅助保护眼睛、改善贫血等功效与作用，但要注意食物不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
沙田柚中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
沙田柚中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增强食欲
沙田柚中含有丰富的维生素C、柠檬酸等营养成分，适量食用可以增强人体的食欲，有利于食物的消化与吸收。
4、辅助保护眼睛
沙田柚中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。
5、改善贫血
沙田柚中含有丰富的维生素C、铁元素等营养成分，适当食用后可以促进体内血红蛋白的生成，有利于改善贫血的情况。
但要注意食物不能代替药物，如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。另外，沙田柚性寒，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状，因此建议患者适量食用。
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