39问医生

豪油的功效及副作用

蚝油具有保健养生功效，副作用是会诱发痛风并导致旧病复发。蚝油是从生牡蛎中提取的一种动物油，主要含有不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等。不仅可以提高鲜度和风味，而且具有保健作用。补充锌，促进人体生长发育，含有不饱和脂肪酸，可以保护大脑，增强记忆，提高大脑活力，含有能清除自由基和延缓衰老的维生素。蚝油含有大量的盐，这可能会导致盐的含量超标。蚝油也属于海鲜食品，不适合对海鲜过敏的人食用。