桂花可以用开水泡酒，也可以用于熬汤、煎煮等，具有散寒止痛、化痰止咳、温中止呕、温肺化饮的功效，可以用于治疗风寒感冒、寒痰咳嗽、脘腹冷痛、肠风血痢等病症。
1、散寒止痛
桂花性温，味辛，归肺、脾、肾经，具有散寒止痛的功效，可以用于改善风寒感冒引起的头痛、鼻塞、流鼻涕等症状。
2、化痰止咳
桂花还具有化痰止咳的功效，可以用于改善咳嗽、咳痰等症状。
3、温中止呕
桂花还具有温中止呕的功效，可以用于改善胃寒呕吐、食欲不振、消化不良等症状。
4、温肺化饮
桂花还具有温肺化饮的功效，可以用于改善肺寒咳嗽、痰多、气喘等症状。
5、其他功效
还具有解肌发表、散寒止痛等功效，可以用于治疗牙痛、口臭等病症。
需要注意的是，桂花酒不宜过量饮用，以免引起头晕、恶心、呕吐等不适症状。如果饮用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。此外，对酒精过敏的人群不宜饮用桂花酒，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
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