海鱼刺身食用后可补充维生素D、提供优质蛋白质、改善血液循环、增强免疫力、促进骨骼健康。但是由于海鱼可能存在潜在的寄生虫和食物中毒风险，食用前应确保鱼类新鲜并安全，如有需要建议咨询医生或专业人士。
1.补充维生素D
因为海鱼中含有丰富的脂肪酸和胆固醇，这些物质可以转化为维生素D。维生素D具有调节钙磷代谢、维持血钙水平的作用，对于预防佝偻病等疾病有益。
2.提供优质蛋白质
由于海鱼中富含优质蛋白，食用后可为人体提供必需氨基酸。适量摄入海鱼中的蛋白质有助于维持肌肉组织结构完整性和功能活动性。
3.改善血液循环
经常吃海鱼能够降低血液黏稠度，从而起到改善血液循环的效果。适当进食海鱼还可以增加红细胞数量，提高携氧能力，进而保证各组织器官得到充分供氧。
4.增强免疫力
海鱼含有多种对人体有益的微量元素，如锌、硒等。这些元素参与机体免疫反应，对提升免疫力有积极作用。通过摄取海鱼中的营养素来支持机体免疫系统的正常运作，达到增强免疫力的目的。
5.促进骨骼健康
海鱼所含有的矿物质如钙、镁等，能帮助身体吸收和利用钙质，对维护骨骼健康至关重要。适当的摄入海鱼有利于骨密度的增加及减少骨质疏松症的发生风险。
需要注意的是，虽然海鱼营养价值高，但并非所有人都适宜食用。过敏体质者应慎食或避免食用，以免引起不良反应。另外，购买时需确保来源可靠并经过安全处理，以减少潜在食品安全隐患。
1.补充维生素D
因为海鱼中含有丰富的脂肪酸和胆固醇，这些物质可以转化为维生素D。维生素D具有调节钙磷代谢、维持血钙水平的作用，对于预防佝偻病等疾病有益。
2.提供优质蛋白质
由于海鱼中富含优质蛋白，食用后可为人体提供必需氨基酸。适量摄入海鱼中的蛋白质有助于维持肌肉组织结构完整性和功能活动性。
3.改善血液循环
经常吃海鱼能够降低血液黏稠度，从而起到改善血液循环的效果。适当进食海鱼还可以增加红细胞数量，提高携氧能力，进而保证各组织器官得到充分供氧。
4.增强免疫力
海鱼含有多种对人体有益的微量元素，如锌、硒等。这些元素参与机体免疫反应，对提升免疫力有积极作用。通过摄取海鱼中的营养素来支持机体免疫系统的正常运作，达到增强免疫力的目的。
5.促进骨骼健康
海鱼所含有的矿物质如钙、镁等，能帮助身体吸收和利用钙质，对维护骨骼健康至关重要。适当的摄入海鱼有利于骨密度的增加及减少骨质疏松症的发生风险。
需要注意的是，虽然海鱼营养价值高，但并非所有人都适宜食用。过敏体质者应慎食或避免食用，以免引起不良反应。另外，购买时需确保来源可靠并经过安全处理，以减少潜在食品安全隐患。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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