生姜桂圆红糖具有温中散寒、补气养血等功效与作用。
生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效。桂圆味甘，性温，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神等功效。红糖性温，入脾经，具有补中缓急、和血化瘀等功效。生姜桂圆红糖一起泡水饮用，可以温中散寒、补气养血，对于脾胃虚寒、气血不足等病症有一定的缓解作用。
生姜桂圆红糖水虽然有一定的好处，但并非适宜所有人群，糖尿病患者禁饮，以免导致血糖升高，不利于病情控制。另外，生姜桂圆红糖水不宜长期大量饮用，以免导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
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