炒米水的功效与作用主要是补充营养、健脾益胃、缓解便秘等。
1、补充营养
炒米水是用大米加水烧开后再炒制而成的。大米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，用炒米水煮粥食用可以补充人体所需的营养物质，还能提高身体的免疫力。
2、健脾益胃
炒米水味甘，性平，入脾、胃经，具有健脾益胃的功效，对于脾胃虚弱、积食、消化不良的患者具有一定的改善作用。
3、缓解便秘
炒米水中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠蠕动，有助于缓解便秘的症状。对于长期便秘的患者，还可以起到润肠通便的作用。
除此之外，炒米水还具有补中益气、健脾开胃等功效。但需要注意的是，炒米水不能代替药物治疗疾病，如果患者出现其他不适症状，建议及时就医进行治疗。日常生活中，建议患者适量食用新鲜的蔬菜及水果，比如白菜、西红柿、苹果、香蕉等。同时可以适当参加体育锻炼，如跑步、游泳等，有利于提高机体免疫力。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
小儿七星茶颗粒
乳结泰胶囊
资生丸(浓缩丸)
