红小豆薏米百合粥具有利水消肿、健脾祛湿、美容养颜、宁心安神、补血生肌等功效与作用。由于该粥含有的食材属于中药材，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.利水消肿
利水消肿是因为红小豆、薏米和百合都具有促进水分代谢的作用。通过增加尿液排出量来缓解水肿症状。适用于因体内水分潴留引起的浮肿或体重增加。
2.健脾祛湿
健脾祛湿是由于红小豆、薏米等成分能够调节脾胃功能，改善消化吸收，从而达到祛湿的目的。对于脾虚湿盛所致的食欲不振、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。
3.美容养颜
红小豆、薏米、百合中的营养物质如维生素E、B族维生素等可以抗氧化，延缓衰老。适量食用可辅助改善皮肤光泽度及弹性。适合长期熬夜、压力大导致肤色暗沉的人群。
4.宁心安神
宁心安神是因为红豆中含有一定的皂角苷，皂角苷能刺激肠道蠕动，促进机体的新陈代谢，有利于体内废物的排泄。有助于改善睡眠质量，减少失眠多梦等问题。对经常熬夜加班、精神紧张引起的心悸不宁有较好的调理效果。
5.补血生肌
补血生肌是因为红豆含有铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，因此吃红豆具有补血的效果。贫血患者日常可以通过适当进食红豆进行食疗调养。
红小豆薏米百合粥虽好，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，体质虚弱者应避免长期大量摄入，以防止进一步耗伤正气。
1.利水消肿
利水消肿是因为红小豆、薏米和百合都具有促进水分代谢的作用。通过增加尿液排出量来缓解水肿症状。适用于因体内水分潴留引起的浮肿或体重增加。
2.健脾祛湿
健脾祛湿是由于红小豆、薏米等成分能够调节脾胃功能，改善消化吸收，从而达到祛湿的目的。对于脾虚湿盛所致的食欲不振、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。
3.美容养颜
红小豆、薏米、百合中的营养物质如维生素E、B族维生素等可以抗氧化，延缓衰老。适量食用可辅助改善皮肤光泽度及弹性。适合长期熬夜、压力大导致肤色暗沉的人群。
4.宁心安神
宁心安神是因为红豆中含有一定的皂角苷，皂角苷能刺激肠道蠕动，促进机体的新陈代谢，有利于体内废物的排泄。有助于改善睡眠质量，减少失眠多梦等问题。对经常熬夜加班、精神紧张引起的心悸不宁有较好的调理效果。
5.补血生肌
补血生肌是因为红豆含有铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，因此吃红豆具有补血的效果。贫血患者日常可以通过适当进食红豆进行食疗调养。
红小豆薏米百合粥虽好，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，体质虚弱者应避免长期大量摄入，以防止进一步耗伤正气。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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