通常情况下，用标准的苋菜头煲汤具有补充营养、清热解毒、润肠通便等功效。
1、补充营养
苋苋菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素K、钙、磷、铁等营养成分，经常食用可以补充人体所需的营养物质，对身体健康有一定的好处。
2、清热解毒
苋菜中含有大量的红细胞，可以促进身体的血液循环，具有清热解毒的功效，经常食用可以缓解咽喉肿痛、牙龈肿痛、口舌生疮等症状。
3、润肠通便
苋菜中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠蠕动，具有润肠通便的功效，经常食用可以改善便秘、消化不良等不适症状。
除此之外，苋菜头煲汤还具有清热利湿、健脾开胃等功效，但需要注意食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，可以多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。
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