蚌肉具有补充营养、促进大脑发育、辅助降血压等功效和作用。
1、补充营养
蚌肉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，维持身体的新陈代谢。
2、促进大脑发育
蚌肉中含有丰富的卵磷脂，适量食用可以促进大脑发育，一定程度上可以提高记忆力。
3、辅助降血压
蚌肉中含有丰富的牛磺酸，适量食用可以在一定程度上预防血压升高，有利于身体健康。
除此之外，还有辅助预防贫血等功效和作用。但蚌肉性寒，食用时要注意适量，避免过量食用，以免加重胃肠负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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