河蚌肉具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善贫血的功效与作用，但脾胃虚寒、腹泻的患者不宜食用。
1、补充营养
河蚌肉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高免疫力
河蚌肉中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，能够促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。
3、辅助保护眼睛
河蚌肉中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力。
4、辅助预防心脑血管疾病
河蚌肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上还可以辅助预防心脑血管疾病。
5、辅助改善贫血
河蚌肉中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的原料，患者适量食用可以改善贫血的症状。
但是，脾胃虚寒、腹泻的患者不宜食用，以免加重病情。在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的维生素，也可以促进胃肠蠕动。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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