脂溶性维生素在体内蓄积，可耐受少量缺失；水溶性维生素不蓄积，需要每日补充。
脂溶性维生素如维生素A、D、E、K主要通过与脂质相互作用发挥作用，在缺乏时可能导致皮肤干燥、夜盲症等。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，参与多种代谢过程，缺乏可能引发神经炎、脚气病等症状。脂溶性维生素缺乏可能导致暗适应能力下降、生长迟缓等问题。水溶性维生素缺乏则会引起贫血、神经系统功能障碍等。
脂溶性维生素缺乏可通过血液检测来评估其水平，而水溶性维生素可用血生化分析或特定的维生素测定来确定是否缺乏。脂溶性维生素缺乏可以通过脂肪类食物摄入增加或维生素补充剂进行纠正。例如，口服维生素AD滴丸可以补充维生素A和D。水溶性维生素的治疗通常涉及饮食调整和维生素制剂，如复合维生素片。
无论是脂溶性还是水溶性维生素缺乏，都应及时就医以获得适当的营养咨询和治疗建议。均衡饮食并确保摄取足够的各种维生素对于维持健康至关重要。
脂溶性维生素如维生素A、D、E、K主要通过与脂质相互作用发挥作用，在缺乏时可能导致皮肤干燥、夜盲症等。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，参与多种代谢过程，缺乏可能引发神经炎、脚气病等症状。脂溶性维生素缺乏可能导致暗适应能力下降、生长迟缓等问题。水溶性维生素缺乏则会引起贫血、神经系统功能障碍等。
脂溶性维生素缺乏可通过血液检测来评估其水平，而水溶性维生素可用血生化分析或特定的维生素测定来确定是否缺乏。脂溶性维生素缺乏可以通过脂肪类食物摄入增加或维生素补充剂进行纠正。例如，口服维生素AD滴丸可以补充维生素A和D。水溶性维生素的治疗通常涉及饮食调整和维生素制剂，如复合维生素片。
无论是脂溶性还是水溶性维生素缺乏，都应及时就医以获得适当的营养咨询和治疗建议。均衡饮食并确保摄取足够的各种维生素对于维持健康至关重要。
首都医科大学附属北京儿童医院
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