39问医生

什么是脂溶性维生素和水溶性维生素

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪和有机溶剂的维生素,而水溶性维生素是指能够溶于水的维生素,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。

1、脂溶性维生素

脂溶性维生素是一大类有机化合物,主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。这类维生素能够溶于脂肪和有机溶剂,如果在平时长时间吃油脂含量过高的食物,可能会使这些脂溶性维生素摄入过多,从而给身体带来一定的损伤。

2、水溶性维生素

水溶性维生素包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等。这类维生素能够参与体内糖代谢,促进神经系统发育。如果体内缺乏水溶性维生素,可能会出现皮肤干燥、口腔溃疡等症状。

建议患者在医生的指导下合理使用脂溶性维生素。如果出现了缺乏脂溶性维生素的情况,患者可以在医生的指导下合理使用多维元素片、维生素E胶丸等药物进行治疗。同时也需要注意饮食健康,可以适当吃富含维生素的食物,比如苹果、柚子等。

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2023-09-23 浏览100
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