痛风患者通常不建议食用涮牛肉。
因为涮牛肉时，牛肉中的嘌呤会随着涮煮过程而溶解到汤中，导致汤中的嘌呤含量升高。痛风患者摄入高嘌呤食物会增加尿酸水平，诱发或加重痛风症状。因此，痛风患者在选择食物时应避免高嘌呤食物，如涮牛肉、海鲜等，以控制病情。
因为涮牛肉时，牛肉中的嘌呤会随着涮煮过程而溶解到汤中，导致汤中的嘌呤含量升高。痛风患者摄入高嘌呤食物会增加尿酸水平，诱发或加重痛风症状。因此，痛风患者在选择食物时应避免高嘌呤食物，如涮牛肉、海鲜等，以控制病情。
刘芳
杜虹瑶
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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