猪黄曲霉毒素中毒的症状，主要包括胃肠道不适症状、肝脏损伤症状、肾脏损伤症状、全身不适症状等。
1、胃肠道不适症状
吃了猪黄曲霉毒素以后，可能会使患者的胃肠道黏膜受到刺激，从而出现恶心、呕吐的情况，甚至会伴有腹胀、腹痛等现象。
2、肝脏损伤症状
如果患者未在医生的指导下进行规范治疗，可能会使肝脏部位受到损伤，从而出现食欲减退、厌油腻等症状，甚至会伴有皮肤发黄的现象。
3、肾脏损伤症状
如果患者未在医生的指导下进行规范治疗，可能会使肾脏部位受到损伤，从而出现血尿的情况，甚至会伴有尿血的现象。
4、全身不适症状
如果患者的病情比较严重，还可能会出现头晕、头痛、发热等全身不适症状。
5、其他症状
如果患者病情比较严重，还可能会出现胸闷、憋气等症状。
如果患者出现了上述不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。患者可以在医生指导下通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用碳酸氢钠、乳酸钠等药物进行治疗。在日常生活中，建议患者注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，以免引起不适症状。
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