39问医生

新鲜花生发芽能不能吃

陈慧敏营养科主任医师

广州市妇女儿童医疗中心三级甲等

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新鲜花生发芽后可以食用，不会影响口感，反而增加营养价值。
这是因为花生发芽过程中，其中的营养成分如蛋白质、维生素和矿物质会有所增加，同时发芽的花生也更容易消化吸收。因此，当花生发芽后，不仅不会影响其食用价值，反而使其更加健康和美味。

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2024-09-25 浏览100次

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