食物中毒期间可以适量喝酸奶。酸奶中含有一定量的乳酸菌,能够抑制致病菌过度繁殖,促进肠道有益菌群生长,改善食物中毒引起的腹痛、腹泻等症状。但需注意的是,如果对奶制品过敏则不能喝酸奶,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。食物中毒症状较轻或已经得到缓解时,可适当饮用酸奶,有助于调节肠道微生态平衡。在处理食物中毒时,应立即停止摄入可疑食物,并密切观察病情变化,确保充足的水分摄入以预防脱水。