鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝的区别主要是营养成分不同，而且在功效上并没有太大的区别，可以根据自身的口味选择合适的食材。
1、鹅肝
鹅肝当中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，同时还能够促进身体的新陈代谢。
2、鸡肝
鸡肝当中含有丰富的铁元素、钙元素、磷元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的铁元素，同时还能够辅助改善缺铁性贫血。
3、鸭肝
鸭肝当中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，同时还能够辅助改善缺铁性贫血。
4、猪肝
猪肝的营养价值比较高，当中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的铁元素，同时还能够辅助改善缺铁性贫血。
5、牛肝
牛肝的营养价值也比较高，当中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养。
除此之外，在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
北京协和医院
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