39问医生

白醋点豆腐有毒吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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白醋点豆腐没有毒,可以正常食用。
白醋点豆腐是利用醋酸与豆浆中的蛋白质发生凝固反应,形成豆腐的过程。虽然醋酸有一定的刺激性,但一般不会对人体造成急性毒性。
此外,如果过量摄入可能会导致消化不良、胃肠道不适等情况发生。
需要注意的是,在使用白醋点豆腐时要控制好用量,避免过量摄入引起身体不适。同时,对于有特殊饮食需求或过敏史的人群,应谨慎食用以确保食品安全。
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2024-05-07 浏览100
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