白胡椒粉和黑胡椒粉的区别_39问医生

白胡椒粉和黑胡椒粉的区别主要在于颜色、口感、气味、作用、禁忌等方面。

1、颜色

白胡椒粉颜色一般是白色、淡黄色或者是粉红色。而黑胡椒粉颜色一般是黑色、棕色或者是深棕色。

2、口感

白胡椒粉一般比较辛辣，口感比较重，味道也比较强烈。而黑胡椒粉一般比较温和，口感相对较好，味道也比较弱。

3、气味

白胡椒粉一般没有特殊的气味，如果在烹饪食物的时候加入，可能会使食物的味道更加鲜美。而黑胡椒粉一般会有一种特殊的香气，在烹饪食物的时候，可以适当添加一些黑胡椒粉，可以使食物的味道更加鲜美。

4、作用

白胡椒粉可以起到温中散寒、下气止痛的作用，可以用于治疗胃寒呕吐、腹痛泄泻、牙痛等病症。黑胡椒粉可以起到温中止痛、杀虫止痒的作用，可以用于治疗中寒腹痛、寒湿吐泻、虫积腹痛等病症。

5、禁忌

白胡椒粉不适合阴虚火旺者、过敏者食用。黑胡椒粉不适合眼部疾病患者、胃溃疡患者食用。

此外，建议患者在日常生活中要注意合理饮食，避免过量食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。

白胡椒粉和黑胡椒粉的区别