39问医生

芋头叶子能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
咨询
芋头叶子可以食用,但需确保去除有毒成分后烹饪至熟透。
芋头叶子含有少量的天然毒素,如皂苷和草酸钙,生食或未充分烹煮可能导致中毒症状。加热或长时间烹煮可分解这些毒素,使其毒性降低,食用更安全。
如果患者对芋头及其家族存在过敏史,则不建议食用芋头叶,因为其可能引发过敏反应。
在食用芋头叶之前,应确认其无任何异常,并确保彻底清洗以去除残留农药。若食用后出现皮肤瘙痒、红肿等疑似过敏症状时,应及时停食并咨询医生。
66
2024-05-06 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品