通常情况下，没有金丝瓜怎么吃法最好吃又营养的说法。金丝瓜可以通过清炒、凉拌、水煮等方式吃，都比较好吃又营养。
1、清炒
金丝瓜中含有丰富的维生素、蛋白质、钙元素、铁元素等营养成分，适当进食可以为身体补充所需要的营养，并且还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。通常可以采取清炒的方式，将金丝瓜洗干净，并且切成小块，放入油锅内进行翻炒，可以加入适量食用盐调味，能够增加食欲。
2、凉拌
也可以将金丝瓜洗干净后，放入适量的食用油，并且加入适量的食用盐，放入适量的食用醋，搅拌均匀后食用。
3、水煮
也可以将金丝瓜洗干净后，放入适量的清水，并且加入适量的食用盐，大火煮开后，改为小火煮30分钟左右，加入适量的食用油调味后食用。
在日常生活中，要注意饮食多样化，多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、橙子、油麦菜、菠菜等，保证营养均衡摄入。如果出现腹痛、腹泻等症状，可以到医院就诊治疗。
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