果脯果干营养取决于制作方式和原料。
如果使用新鲜水果制作，且在制作过程中没有添加过多的糖分和添加剂，那么果脯果干仍然保留了水果的大部分营养成分，如维生素和矿物质。但如果是使用劣质水果或在制作过程中添加了大量糖分和添加剂，那么果脯果干的营养价值就会大大降低。因此，在选择果脯果干时，应选择使用优质原料制作，并且尽量选择低糖或无糖的产品，以保证其营养价值。
如果使用新鲜水果制作，且在制作过程中没有添加过多的糖分和添加剂，那么果脯果干仍然保留了水果的大部分营养成分，如维生素和矿物质。但如果是使用劣质水果或在制作过程中添加了大量糖分和添加剂，那么果脯果干的营养价值就会大大降低。因此，在选择果脯果干时，应选择使用优质原料制作，并且尽量选择低糖或无糖的产品，以保证其营养价值。
北京大学第三医院
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