果脯和果干的区别，主要在于口感不同、营养价值不同、保存时间不同、安全性不同、营养成分不同。
1、口感不同
果脯通常是由水果经过加工制作而成，质地比较干硬，口感酸甜。果干通常是由新鲜的水果晒干而成，质地比较柔软，口感香甜。
2、营养价值不同
果脯中含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，果干中含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
3、保存时间不同
果脯一般是放在冰箱内保存，能够减少细菌的滋生，延长保存时间。果干一般是放在阴凉通风处保存，能够减少细菌的滋生，延长保存时间。
4、安全性不同
果脯的糖分含量比较高，如果经常食用，可能会导致体内血糖升高，不利于身体健康。果干的糖分含量相对比较低，偶尔食用一般不会导致血糖升高，也不容易引起肥胖。
5、营养成分不同
果脯中含有大量的糖分、添加剂等物质，如果经常食用，可能会导致体内血糖升高，不利于身体健康。果干中含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
建议适量食用果脯和果干，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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