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血糖高可不可以喝豆浆
舒冏
副主任医师
三甲
中山大学附属第三医院
内分泌与代谢病学科
血糖高的患者可以适量食用煮熟的豆制品，但不建议食用未经烹调的生黄豆。
生黄豆中含有低聚糖、水苏糖等寡糖类物质，这些物质在未被彻底消化时，可能会被肠道菌群分解产生一定量的气体，导致腹胀、打嗝等不适症状。此外，生黄豆中还含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素等物质，这些物质在进入体内后会抑制胰蛋白酶的活性，从而影响食物的消化吸收，增加胃肠道负担。因此，血糖高的患者不宜食用未经烹调的生黄豆。
如果患者对大豆及其制品过敏，则应避免食用任何类型的豆浆，以免引起皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等不良反应。
对于血糖高的患者来说，日常生活中要注意饮食控制，避免食用高糖食品，保持规律的运动，并定期监测血糖水平以确保其稳定。