39问医生

炖海带隔夜还能吃吗

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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炖海带汤隔夜后不建议食用，可能影响口感和食品安全。
海带含有丰富的碘元素，但其易受细菌污染，长时间放置可能导致营养流失和细菌滋生，影响汤品的口感和安全性。因此，炖海带汤应尽量在新鲜状态下食用，避免隔夜保存。

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2024-09-25 浏览100次

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