环境温度高时，隔夜海带不宜食用。
由于海带含有较多的营养成分，如碘、维生素等，这些成分在高温下容易被氧化或分解，导致营养价值降低。此外，海带中的水分在高温下容易蒸发，使其口感变差。因此，为了保持海带的新鲜和营养价值，建议在短时间内食用，避免长时间存放。
由于海带含有较多的营养成分，如碘、维生素等，这些成分在高温下容易被氧化或分解，导致营养价值降低。此外，海带中的水分在高温下容易蒸发，使其口感变差。因此，为了保持海带的新鲜和营养价值，建议在短时间内食用，避免长时间存放。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
