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白薯的功效与作用
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
白薯具有增加饱腹感、补充维生素C、促进肠道蠕动等功效和作用。
1.增加饱腹感
白薯中的膳食纤维和淀粉含量较高，这些物质在进入人体后会吸水膨胀，从而产生饱腹感。
2.补充维生素C
白薯富含维生素C，这是一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤，并支持免疫系统功能。
3.促进肠道蠕动
白薯中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，帮助消化和排便，预防便秘和其他肠道问题。
适量食用白薯对身体有益，但过量摄入可能导致胃胀或不适。此外，对于糖尿病患者来说，应控制白薯的摄入量，以免影响血糖控制。