鱼露吃起来臭，可能与存放时间过长、存放环境不当、变质、细菌感染、急性胃肠炎等因素有关。建议患者及时查明原因，根据不同原因采取对应处理。
1、存放时间过长
鱼露是一种腌制食品，主要成分为白砂糖、食用盐、味精等，如果存放时间过长，可能会导致鱼露中的成分发生变质，从而引起鱼露吃起来臭的情况。建议患者及时停止食用，并尽快将其丢弃。
2、存放环境不当
如果鱼露在存放时没有盖好盖子，可能会导致鱼露中的成分与外界空气接触，从而导致鱼露变质，出现发臭的情况。建议患者将其丢弃，不要再继续食用。同时患者也可以使用催吐的方式进行处理，将胃内的鱼露吐出。
3、变质
如果鱼露已经发生变质，可能会导致里面的成分发生改变，也会出现发臭的情况。建议患者避免食用，如果误食，可以通过多喝水的方式进行改善，也可以通过洗胃的方式进行缓解。
4、细菌感染
如果在平时吃鱼露时，没有清洗干净，可能会导致鱼露中的细菌进入胃肠道，从而诱发细菌感染的情况，也会伴有恶心、呕吐、腹痛等症状。患者可以遵医嘱使用肠炎宁颗粒、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。同时患者也可以适当喝水，促进新陈代谢。
5、急性胃肠炎
如果吃鱼露时没有注意饮食卫生，可能会使鱼露中的有害物质进入胃肠道，诱发急性胃肠炎，也会出现上述症状。患者可以遵医嘱使用乳酸菌素片、健胃消食片等药物进行治疗。同时患者也可以适当喝水，补充身体所需要的水分。
若出现其他不适症状，建议患者及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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