39问医生

维生素c可以和牛奶同服吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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维生素C和牛奶可以同服,但可能会影响维生素C的吸收。
维生素C是一种水溶性维生素,具有抗氧化作用,而牛奶中含有蛋白质和钙等营养物质。两者同时服用可能会导致维生素C的吸收减少,因为牛奶中的蛋白质会与维生素C结合形成不溶性复合物,影响其吸收。此外,牛奶中的钙也可能影响维生素C的吸收。但这种影响可能在日常饮食中并不明显,除非大量摄入维生素C和牛奶。
为了最大化吸收维生素C,建议在服用时将牛奶和维生素C分开时间间隔一段时间。
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2024-09-06 浏览100
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