39问医生

维生素c能和牛奶一起吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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维生素C和牛奶可以分开食用,以避免影响营养吸收。
维生素C和牛奶的营养成分不冲突,但维生素C在酸性环境下更易被吸收,而牛奶中的蛋白质在酸性环境中容易变性。因此,两者分开食用可以避免影响营养吸收。为了最大化吸收维生素C,建议在摄入牛奶后等待一段时间再服用维生素C。此外,对于需要额外补充维生素C的人群,如缺乏阳光照射或存在特殊需求的人群,应咨询医生或营养师的建议。
为确保获得足够的维生素C和蛋白质,可以考虑在不同的时间点分别摄入牛奶和含有丰富维生素C的食物。例如,在早餐时喝一杯牛奶,并在午餐或晚餐时摄入富含维生素C的食物。
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2024-09-06 浏览100
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