39问医生

牛蛙能不能吃有没有寄生虫

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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牛蛙可以食用,但需选择正规渠道并充分煮熟以杀死寄生虫。
由于牛蛙是两栖动物,其体内可能存在寄生虫,如裂头蚴等。因此,在购买和食用牛蛙时,应确保其来自可靠的来源,并确保在烹饪过程中充分加热至100℃以上,以杀死寄生虫。此外,建议避免生食或半生食牛蛙,以减少感染寄生虫的风险。
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2024-09-25 浏览100
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