吃了没熟的牛蛙可能会得寄生虫。牛蛙体内的寄生虫种类很多，大部分寄生虫只能寄生在牛蛙体内。而牛蛙体内的某些寄生虫，也能在人体内寄生。尤其是绦虫的幼虫裂头蚴、广州管圆线虫，在人体内寄生可引起严重的寄生虫病。裂头蚴和牛蛙体内的其他寄生虫都是非常适应的。普通的高温、低温、酒水、芥末很难杀死寄生虫。若食用含有这种活体寄生虫的牛蛙，可能导致寄生虫感染。建议在100℃以上的高温烹饪，才能杀死寄生虫。
39问医生
吃了没熟的牛蛙会不会得寄生虫
黄医生
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2021-08-07
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