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维生素C属于水溶性维生素吗
陈慧敏
主任医师
三甲
广州市妇女儿童医疗中心
营养科
维生素C属于水溶性维生素。
维生素C是一种水溶性维生素，其化学性质使得它在水中溶解度较高，不溶于脂肪和油脂。水溶性维生素包括维生素C、B族维生素等，它们主要通过消化道吸收，与脂溶性维生素不同。水溶性维生素在体内不能储存，需要每天摄入足够的量以满足身体需求。而脂溶性维生素如维生素A、D、E、K则可以在体内储存一定量。
对于缺乏水溶性维生素的人群，可通过增加新鲜水果和蔬菜的摄入来补充。同时，定期进行血液检测以监测体内营养素水平也是必要的。