乳酸菌可用于制作酸奶。
乳酸菌在无氧条件下可以将糖类转化为乳酸，使酸奶呈现酸味，并且能抑制其他腐败菌的生长，延长保存时间。此外，酸奶中的乳酸菌还对人体有一定的益处，如促进肠道蠕动、改善消化功能等。
除了乳酸菌外，酸奶发酵过程中可能还会使用嗜热链球菌等菌种。
选择含有活乳酸菌的产品以确保获得益生菌摄入，同时注意储存条件以维持乳酸菌活性。
乳酸菌在无氧条件下可以将糖类转化为乳酸，使酸奶呈现酸味，并且能抑制其他腐败菌的生长，延长保存时间。此外，酸奶中的乳酸菌还对人体有一定的益处，如促进肠道蠕动、改善消化功能等。
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