适量食用西红柿炒蛋不会发胖。西红柿炒蛋是一道常见的家常菜,主要由西红柿和鸡蛋组成,其中西红柿富含维生素和纤维,而鸡蛋则提供高质量的蛋白质。如果控制好食用量,同时搭配适量的蔬菜和全谷类食物,摄入的热量不会过高,不会导致体重增加。因此,适量食用西红柿炒蛋不会发胖,但要注意饮食平衡和适量摄入。