大黄米一般具有补充营养、健脾开胃、润肠通便、辅助减肥、补血的功效与作用，减肥期间是能吃的。
1、补充营养
大黄米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，减肥期间适当吃大黄米，可以补充身体所需要的营养，而且还可以促进新陈代谢，增强身体免疫力。
2、健脾开胃
大黄米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。如果存在脾胃虚弱的患者，可以适当吃大黄米，在一定程度上可以改善食欲不振的情况。
3、润肠通便
大黄米中含有丰富的膳食纤维、大黄素等营养成分，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适当吃大黄米，在一定程度上可以改善便秘的情况。
4、辅助减肥
大黄米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
5、补血
大黄米中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用大黄米可以促进体内血红蛋白的合成，在一定程度上也可以达到补血的效果。
但患者要注意避免过量食用大黄米，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对大黄米过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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