39问医生

吃了生茄子会中毒吗

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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吃了生茄子一般不会中毒,但大量食用可能导致不适症状,少量食用通常无害。
这是因为生茄子中含有一定的皂角苷,这种物质具有一定的毒性,但适量摄入不会对人体造成伤害。然而,如果大量食用生茄子,可能会导致恶心、呕吐、腹泻等消化系统不适症状。因此,在食用茄子时,应确保其充分烹饪,以减少皂角苷的含量,避免对身体造成不必要的影响。
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2024-09-25 浏览100
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