石灰水蒸蛋孕早期不宜食用。因为石灰水蒸蛋中含有石灰水,而石灰水属于碱性物质,孕早期胎儿发育尚不完全,食用碱性物质可能会对胎儿造成不良影响,甚至可能导致流产。因此,为了胎儿的健康,建议孕妇在孕早期避免食用石灰水蒸蛋。