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鹅蛋怎样吃最有营养
方晓茹
副主任医师
三甲
南方医科大学南方医院
营养科
鹅蛋可以蒸、煮或炒着吃，但建议在食用前进行充分加热以确保食品安全。
将新鲜的鹅蛋洗净后放入蒸锅中，加入适量清水并加盖蒸制20-30分钟即可。这种做法能够保留鹅蛋中的大部分营养成分，并且口感清淡不油腻。
其次，将鹅蛋放入冷水中，大火烧开后转小火继续煮5-8分钟，然后捞出晾凉去壳即可。这种方法适合需要快速处理的情况，同时也能保证鹅蛋的安全性。
建议适当食用鹅蛋，避免过量食用引起消化不良等后果。