真菌毒素可能致癌。
真菌毒素如黄曲霉毒素等已被证实与多种癌症，如肝癌、结肠癌等有关联。这些毒素可能通过破坏DNA结构或干扰细胞信号传导等方式导致细胞异常增殖，从而引发癌症。因此，在食用可能受到真菌污染的食物时，应特别注意食品安全和卫生。
真菌毒素如黄曲霉毒素等已被证实与多种癌症，如肝癌、结肠癌等有关联。这些毒素可能通过破坏DNA结构或干扰细胞信号传导等方式导致细胞异常增殖，从而引发癌症。因此，在食用可能受到真菌污染的食物时，应特别注意食品安全和卫生。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
