39问医生

隔夜豆腐能不能吃

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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隔夜豆腐易滋生细菌,不可食用。
豆腐中含有丰富的蛋白质,容易成为细菌的滋生地,长时间放置后,豆腐中的营养成分会流失,口感也会变差,同时,细菌的繁殖也会增加食用的风险,可能导致食物中毒。因此,为了安全起见,不建议食用隔夜的豆腐。
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2024-09-25 浏览100
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