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白鲢鱼为什么没人吃
陈慧敏
主任医师
三甲
广州市妇女儿童医疗中心
营养科
白鲢鱼没有人吃这种说法是不准确的。从营养学的角度来看，白鲢鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适量食用对人体健康有益。 白鲢鱼含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成比较接近人体需要，易被人体吸收利用，适量食用可以为人体补充营养。白鲢鱼中还含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B2等，适量食用可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解眼部疲劳。此外，白鲢鱼中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，适量食用可以补充人体所需的营养物质。需要注意的是，对白鲢鱼过敏者不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，由于白鲢鱼蛋白质含量较高，因此不建议胃肠功能较差者大量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。