新型肺炎可以吃生鱼片吗_39问医生

新型肺炎可以吃生鱼片吗

林耿鹏呼吸内科副主任医师

中山大学附属第一医院三级甲等

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不建议患有新型肺炎的人群食用生鱼片。

新型肺炎是指2019年在武汉爆发的由新型冠状病毒引起的肺部炎症。由于生鱼片存在寄生虫风险，可能增加感染其他寄生虫的风险，不利于病情恢复和健康。虽然经过充分烹饪的生鱼片可以降低寄生虫风险，但仍需注意烹饪温度和时间以确保食品安全。例如，日本寿司中的生鱼片通常经过短暂的低温处理，以保留其口感和营养价值。

患有新型肺炎的人群应遵循医生的饮食建议，避免高风险食物，如生鱼片，同时保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、戴口罩等，以减少病毒传播的风险。

2024-07-16 浏览100次

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