在血糖控制较平稳的前提下，可以少量食用凉薯，但不宜像普通水果那样随意多吃。血糖波动明显或近期控制不佳时，暂时少吃或不吃更稳妥。
凉薯水分足、口感清甜，含有一定膳食纤维和维生素，但也含淀粉与糖分。进入身体后会转化为葡萄糖，对血糖产生影响。其升糖速度受成熟度、食用量、搭配方式及个人消化吸收差异影响，不能简单归为“安全”或“禁忌”。
食用时建议替代部分主食，而不是在米饭、面条之外额外加量。每次以半个拳头大小为宜，并搭配蔬菜和适量蛋白质，细嚼慢咽。若同一餐吃了凉薯，可相应减少几口主食。餐后两小时测血糖，观察个人反应，再决定以后是否食用及食用量。
血糖控制差、合并肾病或胃肠功能较弱者，最好先咨询医生或营养师。饮食管理重在长期平衡，不必因一次少量品尝过度焦虑，也不能放松总量控制。保持规律监测，根据自身情况调整，才是更稳妥的做法。
凉薯水分足、口感清甜，含有一定膳食纤维和维生素，但也含淀粉与糖分。进入身体后会转化为葡萄糖，对血糖产生影响。其升糖速度受成熟度、食用量、搭配方式及个人消化吸收差异影响，不能简单归为“安全”或“禁忌”。
食用时建议替代部分主食，而不是在米饭、面条之外额外加量。每次以半个拳头大小为宜，并搭配蔬菜和适量蛋白质，细嚼慢咽。若同一餐吃了凉薯，可相应减少几口主食。餐后两小时测血糖，观察个人反应，再决定以后是否食用及食用量。
血糖控制差、合并肾病或胃肠功能较弱者，最好先咨询医生或营养师。饮食管理重在长期平衡，不必因一次少量品尝过度焦虑，也不能放松总量控制。保持规律监测，根据自身情况调整，才是更稳妥的做法。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
