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发霉的花生可以吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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发霉的花生含有剧毒物质黄曲霉毒素，长期摄入可能导致肝脏损伤和增加患肝癌的风险，因此不可食用。
如果食用了发霉的花生，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，严重时甚至可能危及生命。因此，为了自身健康和安全，应避免食用发霉的花生。
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2024-09-25 浏览100次
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